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しっとり卵焼き飯

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



休日の昼ごはん。
この日は時間がない!


焼き飯を作ろう。
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スプーンを入れたら湯気がモワ~
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湯気大量のしっとり焼き飯でした。

さぁ、出かけよう!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-14 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

とっても地味な刺身定食

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



刺身定食なら鯛、マグロ、ハマチあたりの盛合わせがいいなぁ。
アラ汁なんかも一緒にね。

でも、今回は刺身コンニャク。
知人から手作りコンニャクをいただいたんで、お刺身で。
辛子ポン酢で食べると美味しいよ。
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まったく臭みのない、とろけるようなコンニャク。

味噌汁は出汁を引き、全力で作ってみる。

休日の昼ごはんでした。






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-13 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

素敵なステーキ!ドン、ドン、丼!!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



休日の昼ごはん。

家族にリクエストを聞くと、ステーキが食べたいと。
(特に息子がね)


全神経を集中し、ステーキを焼く。
焼き終ったらアルミ箔で包むのがポイントかね。
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前回はバター醤油のソースを作ったけど、今回はガーリックソルトのみで。
マ・ジ・で旨い!!!
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「父さん、これ血が流れとるよ」と娘。

「これは血じゃなくてミオグロビン。血じゃないから大丈夫」と説明する。

「じゃあ、ヘモグロビンみたいなもんなん?」と娘。

「・・・・・、友達同士じゃない」と自信なく答え、自信なくうつむく(笑)






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-12 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

鶏のマヨポン炒めとブリ大根

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



マイブームの「ふりそで(肩肉)」を使って、鶏のマヨポン炒め。
無限に食べれる気がする(笑)
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ブリ大根も作ってみた。
今の作り方が自分の中では完成形。
家族も美味しいと言ってくれるv
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近所のおじちゃんからもらったアカモク。
毎回、愛媛の海まで採りに行き、大量に持って来られる。
きれいに洗い、湯通ししたのをポン酢で食べる。
これ大好き!
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肉が好きな子ども達。
魚が好きな嫁。
両方好きな自分。

今日のメニューは文句なし!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-11 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

ブリスで洗面台コーティング

ブリスとは何か。
高密度ガラス繊維系コーティング剤の一種で、車のコーティング剤です。
超簡単に言えば、車のワックス。

ここ数年、僕はブリスを愛用。
「ブリス」「ブリスX」「ブリスNEO」「ブリスRX」と種類がある。
我が家の車はホワイトパールなんで、僕的には「ブリスX」が好み。


この「ブリスX」を洗面台にコーティングしてみた。
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ガラス繊維系のコーティング膜ができるんで、汚れが付きにくくなるハズ。
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高価なコーティング剤なんで、効果を期待しよう!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-10 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

初めてのキッシュ作り!上手くできるのか?!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



人生初のキッシュ作り。
なんの知識もないまま、とにかく頑張ってみた。
結果的には上手くできたかなv
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初めて使うパンこね台。
福岡旅行に行ったとき、嫁がcuocaのお店で買ったもの。
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「キッシュ 簡単 手作り」で検索し、自分でもできそうなレシピでやってみる。
計量するけど、微妙にずれてくる。
まぁいいや。
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このあたりからメッチャ楽しくなってきた。
未知の世界の料理なんで、全てが新鮮。
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男46歳がルンルンで作ってます(笑)
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型にはめたら、具材を入れていこう。
茹でたホウレン草を適当に。
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自家製ベーコンをたっぷりと。
ベーコン、ホウレン草、ベーコンの順に重ねていく。
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卵液?を流し入れ、オーブンへ。
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220度で予熱し、25分間焼いてみた。
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途中でチーズを入れることを思いつき、追加でとろけるチーズ。
もう、何度オーブンを見に行ったことか。
我が子を見守る母親の心境(笑)
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25分後の姿。
オーーー、いい感じじゃない?
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焼かれた姿が嬉しくてたまらない。
型をツンツンしたら簡単に外れてくれた。
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パイシートを使わんでも、サクッと仕上がるんじゃね。
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夕食時に温め直して食卓へ。
みんな喜んで食べてくれる。
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嫁からアドバイスが一つ。
周りの型を作るとき、もう少し塩を効かせた方がいいとのこと。
よし!次回はそうしよう。
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自分のカテゴリーにないものを作れたことが嬉しい。

基本が分かったんで、いろんな具材でやってみたいね!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-09 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

『Bali-A本店』のお好み焼き (安佐北区)

息子の検定試験があった日。

送迎で安佐北区にいたんで、試験終わりに昼ごはん。


前から気になってたお好み屋さんへ。
『Bali-A本店』
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バリ島の民芸品が至るところに。
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この夏、バリ島に行った嫁曰く、コレなんかもバリにあるらしい。
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このランチョンマットは「アタ」というらしい。
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みんな肉玉そば。
熱々の鉄板が嬉しいね。
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お好み焼きと同時に、店員さんがワゴンを押してきた。
かつお節、紅ショウガ、すりゴマ、ガーリックパウダーがフリーとのこと。

机にはサンバルソースが置いてある。
試しにかけてみたけど、結構な辛さ。
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丁寧に焼かれたお好み焼きは、とっても美味しい。

どの店員さんも感じがよく、また来たいお好み屋さん。

人気店の理由が分かりましたよ。






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-08 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

『振り袖』を食べるって?!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



きょうボクは「ふりそで」をたべました。
とってもおいしかったです。
おわり


小学生の頃、こんな日記を書いて提出していた自分。
「ふりそでって食べれるんですか??」って先生が赤ペンで書くんだろうなー


でも、「ふりそで」は食べれます。
焼き鳥屋にはよくあるメニューで、鶏の肩肉ですね。


マヨケチャベースにカレー粉なんかを混ぜて昼ごはんに。
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もも肉ほど脂がなく、胸肉ほどパサつかないのが肩肉の特徴。
シコシコした食感で、美味しんです。


「ふりそで」を見かけたら買いですよ!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-07 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

タラのトマト煮と鴨ロース

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



タラのトマト煮を作ってみよう。
便利なトマト缶でね!

適当な調味料を入れ、コトコト煮込んでできあがり。
(主役のタラは恥ずかしがって隠れてます)
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鴨蕎麦で使った鴨ロース。
一人何枚までって決めとかんと、取り合いになる(笑)
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タラは鍋のイメージだけど、いろいろと使えそうじゃね!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-06 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

ヘイ、らっしゃい!!父ちゃん寿司の開店でぇ!!!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



握りまくりの握り寿司。
父ちゃん寿司の開店でぇ!!!
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今回はカンパチ。
カンパチの冊を、にぎり用にネタ取り。
完成形の寿司を想像しながら包丁を入れていきます。
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矢印↓のにぎりの形がお気に入り。
カンパチの腹身(脂のとこ)で、息子が一番最初に食べたヤツ。
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柚子の皮を細かく刻んで、カンパチの上に置いてみた。
風味がひろがり、美味しいじゃん。
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さぁ、みんな。
どんどんお食べ!
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息子がボソッとひと言。
「一種類しかないじゃん」


あのねぇ、息子よ ここは鮨屋じゃない!
何種類も何種類も買えないんだよ、高くつくから。



さぁさぁ、お刺身もあるよ~ん
もうカンパチ祭りw
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端っことか切れ端は、柚子皮と和えて。
柚子っていい仕事するねー
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刺身をつつきながら、お寿司をつまむ。
もう、たまりまへんわ。
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今回は巻き物を作らんかったけど、やっぱりあったほうがいいね。

息子が言うように一種類を食べ続けるより、巻き物で変化が欲しい。

次回はなにか巻いてみよう。
(カンパチ巻き?ダメだって!w)






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-05 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

季節の贈り物とイルミネーション

毎年、この時期にいただくもの。

nancyさんセレクトのクリスマスCD。
バレンタインバージョン、クリスマスバージョンが何枚も集まりました。

12月に入ったことだし、ゆっくり耳を傾けてみよう。
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12月といえば、もう一つ。
我が家のプチイルミネーション。
(なぜか白色LEDが点灯せんけど)
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今年も残りわずか。

昨日は振休だったんで、車の大掃除。
徹底的に水アカを落とし、ブリスXでコーティング。

ついでに風呂の大掃除も済ませ、年末の負担を軽くする。

さぁ、いつでも来いや! 年末!!






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-04 18:30 | 親父がゆく | Comments(6)  

牡蠣づくし玉子あんかけ(丸亀製麺)

出張で午後から講演をする日。

その前に昼ごはんを食べよう。


時間がないから丸亀製麺へ。
サッと食べて、パッと出れるよね。


何にしようかな~と思いながらメニューに目をやる。
【季節限定】があるじゃん!
この言葉にめっぽう弱い。

季節限定の「牡蠣づくし玉子あんかけ」を注文。
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牡蠣が7個と決まってるみたい。
損した、得したがないから、個数を決めとくのはいいことだ。
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天かす、ネギを投入し、七味唐辛子をパラパラ。
あー、旨いね~
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1杯のうどんに牡蠣が7個って、けっこうな量。
牡蠣パワーで元気もりもり。

午後からはノリノリで講演することができました。






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-02 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

鶏チャーシューは美味しいね

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



鶏ももを使ってチャーシュー作り。

調理糸でぐるぐる巻き。
野菜と一緒に煮込んでいこう。


やわらかチャーシューのできあがり。
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つけ合わせの牛蒡が旨い。
もちろんビールも旨い。
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豚ほど脂がないから食べやすい。

また作ろっと。






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# by haretaraiina-tt22 | 2019-12-01 06:56 | 親父クッキング | Comments(0)  

タラと鶏ブツの寄せ鍋

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



気温が一気に下がってくると鍋が美味しいね。

この日はタラと鶏ブツの寄せ鍋。
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柚子を散らしながら、熱々を。

ごちそうさま!







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# by haretaraiina-tt22 | 2019-11-30 13:55 | 親父クッキング | Comments(0)  

コク旨チキンが思うようにならん!イラッ

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



人気ブロガーさんの料理本は見栄えがいい。

「コク旨チキン」とか書いてあったら、すぐにでも作りたくなる。


材料も調味料も大差ないけど、僕が作ると見栄えが悪い。
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それはなぜか。
テフロンのフライパンを使わないから。
調味料を煮詰めたとき、テフロンはちゃんとはじいてくれる。
でも、我が家は鉄のフライパン。
鉄のフライパンは思うようにはじかない。
どちらかというと、焦げ付きが始まってくる。
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野菜も適当に。
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テフロンのフライパン、買おっかなー




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# by haretaraiina-tt22 | 2019-11-29 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)