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ピザを食べながら塊肉に喰らいつく

週末親父クッキング。



かたまり肉
塊肉
肉のかたまり
ふじわらのかまたり

なんと響きのいいことか。



ライオンの気持ちになって、一家で喰らいつく。
ピザを食べながら塊肉に喰らいつく_a0392432_15400732.jpg



こう見えてかなりデカいっす!
1kgくらいあるっす!
ピザを食べながら塊肉に喰らいつく_a0392432_15400667.jpg



しっかり火を通し、照り焼きっぽく。
ピザを食べながら塊肉に喰らいつく_a0392432_15400654.jpg



気分はライオン。
作法はフォークとナイフでw
切り分けながら家族で食べますよ。
ピザを食べながら塊肉に喰らいつく_a0392432_15400653.jpg



この日は手作りピザも。
ピザを食べながら塊肉に喰らいつく_a0392432_15400657.jpg


肉食系一家でガルルー






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-10 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

イサキのアクアパッツァ

週末親父クッキング。



夜ごはんはアクアパッツァでいってみよう!
イサキのアクアパッツァ_a0392432_09304692.jpg



白身魚なら何でもOK。
今回はイサキ。
イサキのアクアパッツァ_a0392432_09304613.jpg



ドボドボとお酒を入れ、イサキに火が通ったらアサリを投入。
コンソメなんかも使ってますよ。
イサキのアクアパッツァ_a0392432_09304624.jpg



アサリが開き、ハーブの香りが立ち込めたらできあがり。
イサキのアクアパッツァ_a0392432_09304631.jpg



アクアパッツァ用にブラックオリーブを買っておいたのに、使うの忘れたよ。。。
詰めが甘いんだなー
イサキのアクアパッツァ_a0392432_09304679.jpg


野菜とアサリから染み出たスープが旨い!
イサキをスープに絡ませながら食べると幸せな美味しさ。


魚料理をちゃちゃっと済ませたいとき、アクアパッツァは便利です。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-09 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

休日ランチは「ざる蕎麦定食」

週末親父クッキング。



どっぷりはまった手打ち蕎麦。

休日ランチは「ざる蕎麦定食」で。
休日ランチは「ざる蕎麦定食」_a0392432_13270689.jpg



道具を準備する段階からワクワクするね。
休日ランチは「ざる蕎麦定食」_a0392432_13270691.jpg



時間短縮を意識してみる。
そしたら雑になる。
まだそんなレベル。
休日ランチは「ざる蕎麦定食」_a0392432_13270579.jpg



辛口のもり汁でズズズっ!
炊込みご飯を添えて定食っぽく。
休日ランチは「ざる蕎麦定食」_a0392432_13270615.jpg


今週も家族は美味しく食べてくれた。

「飽きた」の声にびくびくしながら来週も蕎麦を打とう。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-08 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

包んで、包んで、包んで80個

週末親父クッキング。



餃子の神様といえば「パラダイス山元」
この人の本を読み、数年前から密かなファン。

最近立て続けにテレビ出演されてたんで、餃子スイッチがONになってしまった。

包んで、包んで80個。
キャベツ、ニラの王道餃子。
餡の量と80枚の皮がピッタリ合ったんで、自分が天才に思えたw
包んで、包んで、包んで80個_a0392432_13001740.jpg



熱湯を入れ、蒸し焼きでいきますよー
包んで、包んで、包んで80個_a0392432_13010767.jpg



仕上げに胡麻油を流し入れ、パチパチ焼いてできあがり。
包んで、包んで、包んで80個_a0392432_13005807.jpg



ちょっと焼き過ぎたか。
もう1分短くてもよかった。
包んで、包んで、包んで80個_a0392432_13001778.jpg



餃子にはビール!
キンキンに冷えたビールが欠かせない!
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娘が大分旅行に行ったときのお土産。
餃子に柚子胡椒もアリじゃね。
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黒豆の枝豆も。
味が濃くて旨っ!
包んで、包んで、包んで80個_a0392432_13001701.jpg


熱々をみんなでパクパク。

ニラをたっぷり入れたし、抵抗力ついたかな。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-07 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

炊込みのままで終わらせない

週末親父クッキング。


休日の昼ごはん。

鶏肉、しめじ、油揚げなんかを入れて、炊込みご飯。
そのままお皿に盛ろうと思ったけど、ヘンなひらめきがパッ!
海苔巻きにしてみよう。
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桜並木には「緊急要請」の立て看板がズラリ。
来年は純粋に桜を楽しみたい。
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炊込みのままで終わらせない_a0392432_09154613.jpg


世界中の研究者が治療薬に向き合ってるんだろう。
どの国でもいいから、一刻も早く治療薬を出してほしい。

素人の我々は無駄な外出を控えておこう。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-06 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

『そば屋 二八十六』でくるみダレ蕎麦 (東区馬木)

久しぶりに『二八十六』へ訪問。
東区馬木にある人気の蕎麦屋さんです。
『そば屋 二八十六』でくるみダレ蕎麦 (東区馬木)_a0392432_09441320.jpg



嫁を誘うと、「お寿司屋さんなら行ってもいいよ」と言う。
しかも動かない寿司の店名を言ってきた。
それはその方がいいけど、今の自分は蕎麦修行の身。
蕎麦を食べて勉強しないといけないんだ。


今回は「もり汁とくるみダレのそば」を注文。
相変わらず盛りがいいです。
『そば屋 二八十六』でくるみダレ蕎麦 (東区馬木)_a0392432_09441385.jpg



辛めのもり汁と、変化のあるくるみダレ。
蕎麦の量が多いから、味を変えられるのが嬉しい。
『そば屋 二八十六』でくるみダレ蕎麦 (東区馬木)_a0392432_09441336.jpg



これで普通盛り。
量を減らすこともできるみたい。
一人で来られた若い女性は、量を減らして鴨汁を注文されてましたよ。
『そば屋 二八十六』でくるみダレ蕎麦 (東区馬木)_a0392432_09441301.jpg

店主と共通の知人がいるんで、カウンター越しに盛り上がる。

気さくな店主さんです。


蕎麦屋で満腹になれる貴重な店です。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-05 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

歯が痛いのに親鳥うどん

週末親父クッキング。



ひっさしぶりに歯痛で歯医者へ。
何年振りじゃろ??

そんなときに、親鳥を買ってしまう自分・・・・・

親鳥の噛みごたえが歯に伝わる。
(当り前だ、歯で噛んでるんだから)
歯が痛いのに親鳥うどん_a0392432_09370064.jpg



親鳥だけ残してしまった。


そして夕食時。
ビールと親鳥で、歯痛に苦しむ自分・・・・・






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-04 18:30 | 親父クッキング | Comments(0)  

蕎麦湯の使い方を考えてみる

週末親父クッキング。



週一か週二のペースで蕎麦を打っています。
蕎麦を茹でるたび、たくさんの蕎麦湯ができあがる。

蕎麦を手繰ったあと、つゆと一緒に飲んでまったり。

でも、でも、、、大量に余る。
ルチンの宝庫なんで、捨てるのはもったいない。


味噌汁に使ったり、鍋に使ったり。
この日はスープに使ってみた。
蕎麦湯の使い方を考えてみる_a0392432_10454690.jpg



コンソメで味を調えて昼ごはんに。
野菜もとれるし、ルチンもとれるし、体は喜ぶことでしょう。
蕎麦湯の使い方を考えてみる_a0392432_10454616.jpg



それでも蕎麦湯が残ってしまったら・・・・・

夜ごはんのあと、焼酎に入れて蕎麦湯割り。
僕も体も喜ぶことでしょう(笑)






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-03 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

間引きゴボウの酢漬け

週末親父クッキング。



親戚の家の畑で育っているゴボウたち。

間引きゴボウをもらったんで、どうにかしてみよう。
間引きゴボウの酢漬け_a0392432_08385347.jpg



きんぴらもいいけど、おつまみ系で。
出汁、酢、醤油などで、漬け込もう。
間引きゴボウの酢漬け_a0392432_08385403.jpg



味がよく染み込むように、キッチンペーパーを。
間引きゴボウの酢漬け_a0392432_08385457.jpg


夜ごはんの一品に。
ポリポリ食感で美味しいね。
間引きゴボウの酢漬け_a0392432_08385342.jpg



間引き野菜もいい仕事をしてくれる。
(隣のブロッコリーも間引き菜よ)






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-02 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)  

森永トリプルヨーグルト(商品モニター企画)

エキサイトと森永乳業の共同企画。

森永トリプルヨーグルトのトリプルケアプロジェクトに参加しています。
(商品は★コレ


モニター当選したのち、送られた来た商品を開封。
森永トリプルヨーグルト(商品モニター企画)_a0392432_08404605.jpg



数日後には地元紙にも大きく掲載。
森永トリプルヨーグルト(商品モニター企画)_a0392432_08404763.jpg



ガーデニングの途中に飲んでみた。
ヨーグルトそのものの味で、飲みやすい。
毎日飲むなら、これくらいの量がちょうどいいね。
森永トリプルヨーグルト(商品モニター企画)_a0392432_08404726.jpg



しばらく飲み続けてみよう。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-04-01 18:30 | 親父がゆく | Comments(0)  

神社近くの一本桜

実家に帰って、山野草の土を積み込む。
ついでにメダカも網ですくう。
ついでに野菜も持って帰る。

昔からある山桜もついでに見に行ってみる。
神社近くの一本桜_a0392432_09242517.jpg



神社横の枝垂れ。
神社近くの一本桜_a0392432_09242717.jpg



神社近くの一本桜_a0392432_09242683.jpg



人に見られることもなく、静かに咲いている印象。
神社近くの一本桜_a0392432_09242610.jpg


あっちを向けば桜が見えるのに、頑として向かない。
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来年も咲き誇ってくれ!






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-03-31 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

ガーデニングに精を出す

ポカポカ陽気の休日。
家の中にいるのがもったいない。

オリーブをたくさん植えてるんで、時間をかけて剪定作業。

ついでにガーデニングにも精を出そう!


今の時期、綺麗な花を咲かせるツルニチニチソウ。
繁殖力が強いんで、いろんな場所から芽が出てくる。
ガーデニングに精を出す_a0392432_09004589.jpg



「瀕死の状態から復活エリア」がこのへん(笑)
ホトトギスやギボウシ、その他、復活させた植物コーナー。
ガーデニングに精を出す_a0392432_09004623.jpg



斑入りのアベリア(アベリアコンフェティ)。
この色は嫁のお気に入り。
こんもりするように育てていこう。
ガーデニングに精を出す_a0392432_09004730.jpg



ブラウン系のカレックス。
緑色が一般的だけど、あえてブラウン。
手前にディコンダラの種をまいたんで、緑のじゅうたんにブラウンが映えるはず。
ガーデニングに精を出す_a0392432_09004690.jpg



初恋草(ムーンバリモアトヨカ)
直射日光に強いはず。
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玄関横の鉢植え。
オレガノの新芽がいっぱい出てきた。
冬の間は放っておいたのに、強いね。
ガーデニングに精を出す_a0392432_09004526.jpg




今年は山野草にチャレンジするつもり。
半日陰にシラン、ホタルブクロ、エビネなどを植える予定。
ひとまず、腐葉土を混ぜた土壌づくりを終わらせる。

楽しみだ!






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-03-30 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)

卒業後の息子はサンデー毎日!
毎日、毎日が日曜日って超うらやましい!!!
悔しいから平日に有給休暇をとった!(違うか?)


息子に昼ごはんを聞いてみる。
「父さんが作る蕎麦と外食どっちがいい?」と。
即答で「もちろん外食!」


パスタ、ラーメン、お好み焼きと候補を出したら、お好み焼きがいいと言う。

てなことで、アストラムライン中筋駅前の『KICORI(きこり)』
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10382090.jpg


家族で利用することはあるけど、息子と二人は初めて。
アメリカンな内装です。
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10382172.jpg



この日は平日だったんで、限定ランチでご飯と味噌汁がつくという。
「お好み焼きにご飯は合わんよねー」と話しながらも、プラス20円が魅力的。

注文直前まで迷って、プラス20円に流された(笑)
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10382114.jpg



鉄板皿でやってきましたよー!
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10382012.jpg



焼き方はふんわり。
空気を包ますような仕上がりで、旨めー
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10574852.jpg


セルフサービスでコーヒーもありますよ。
KICORI(きこり)が蕎麦に勝った日 (安佐南区中筋)_a0392432_10382025.jpg



父さんの手打ち蕎麦がKICORI(きこり)に負けた日でした。

そりゃそうよね!






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-03-29 18:30 | 親父がゆく | Comments(2)  

極上石臼一本挽きそば粉

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



週一か週二のペースで蕎麦打ち修行。
休日の昼ごはんは当然、蕎麦!
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使うは蕎麦粉と水だけ。
たったそれだけの材料なのに難しい。
このへんにハマるんだろうね。
極上石臼一本挽きそば粉_a0392432_09200196.jpg



今回の蕎麦粉は北海道産。
『極上石臼一本挽きそば粉』と名前は本格的。
腕がついていってない。
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丁寧に、かつリズムよく。
極上石臼一本挽きそば粉_a0392432_09200150.jpg


自家製の「かえし」で好みのつゆを作ります。
僕は辛めが好きなんで、少し浸して一気にすする。
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「えー!また蕎麦ー・・・」
「もう蕎麦飽きた!」
「パスタの方が絶対美味しいよー」

等々の声が出ないか、ビクビクしながら食べてます(笑)






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-03-28 18:30 | 親父クッキング | Comments(4)  

でっかいマグロのカマGET!

楽しい、楽しい週末親父クッキング。



スーパー巡りが週末の楽しみ。
カゴを持ち、張り切って入店!

先ずは鮮魚コーナーへ。
対面のお兄ちゃんの包丁さばきに感心しながら、魚を探す。

でっかい、でっかいマグロのカマ発見!
オーブンで焼いたら美味しそう。

やってみた!
でっかいマグロのカマGET!_a0392432_08561692.jpg



多めに塩を振り、数時間。
出てきた水分を拭き取り、オーブンへ。
でっかいマグロのカマGET!_a0392432_08561505.jpg



カマトロの部分なんで、この脂!
このまま、ほじって食べたくなる(笑)
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200度に予熱し、様子を見ながら30分弱。
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レモンを絞ってほじほじ。
もう、ホントに美味しい!
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カニほど無口にならんけど、けっこう静か(笑)

ひとり1個のカマをきれいに平らげましたよ。






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# by haretaraiina-tt22 | 2020-03-27 18:30 | 親父クッキング | Comments(2)