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野菜モリモリ! 筍、牛蒡、野摘みのクレソン

週末親父クッキング。



しっかり下処理された筍。
えぐみは一切なく、優しい食感。
味噌、豆板醤ベースで牛肉と一緒に。
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牛蒡はしぐれ煮で。
色は地味だけど、実力のある味。
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野摘みのクレソン。
片道20kmくらい自転車こいで収穫。
(↑これを「クレソン愛」と言う)
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ぬか床も順調。
キュウリの値段がお手頃になってきた。
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全体的に野菜メニュー。

いいじゃないか、野菜たっぷりで。

「体にいいぞ」と思いながら、心おきなくビールを楽しむ!






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  僕の足跡 『週末が晴れなら』

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by haretaraiina-tt22 | 2020-05-21 18:30 | 親父クッキング | Comments(6)  

Commented by naomibakery at 2020-05-21 20:16
毎日、ごちそうですね。
クレソンって水のきれいなところに生えますよね。
昔、取りに行ったことがあります。
美味しいですよね!!
Commented by naho-oohhaann at 2020-05-21 20:40
しぐれ煮美味しそう~😁

クレソンを野摘み?!
え、自分で?!摘めるものなのって思ったけど、そっかセリですもんね
綺麗な水のあるところに生息をしているんですね
どれだけ香りが豊かなことか~
クレソン大好き!
いつか野摘みクレソン食べてみたいです❤️

20km は愛にちがいない!
Commented by kiiropiipii at 2020-05-21 21:25
こんばんわ〜!!
こういう食事をしたいよ!!
旬の物、いいなーー!
身体が喜ぶね!!
そっか!!広島って今がクレソンの時期なんだね!!(*^_^*)!!
私も子供の頃、親とでかけたなあ。。
Commented by haretaraiina-tt22 at 2020-05-22 08:27
naomibakeryさん
冷蔵庫にあるものと、野生のもので作ってます(笑)
クレソンは川の上流に向かっていく途中で発見したんです。
3か所ほどインプットし、食べる分だけを摘んで帰りました!
ピリッとして美味しんです!
Commented by haretaraiina-tt22 at 2020-05-22 08:30
naho-oohhaannさん
クレソンを発見した時は「やったー!」って思ったもん(笑)
道の駅とかで売ってるけど、高いからね。
香りが強くて、ピリ辛で。
車で行ってもいいけど、僕は自転車で摘みに行く(笑)
Commented by haretaraiina-tt22 at 2020-05-22 08:33
kiiropiipiiさん
タケノコもそうだけど、クレソンも旬よね。
山から沢水が流れ出てる近くで発見!
見つけたときは嬉しかったよー!
piipiiさんも水のキレイなところだったでしょ。
こんなにクレソンを食べたのって初めて(笑)

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